É a determinação do grau alcoólico das misturas água e álcool etílico.
ALCOOLMETRO CENTESIMAL
Se destina a determinação do grau alcoólico ou da força real das misturas de álcool e água, indicando somente a concentração em volume.
O instrumento que determina o grau alcoólico é o DENSÍMETRO, e indica, o volume do álcool etílico contido em 100 volumes de uma mistura feita exclusivamente álcool etílico e água.
As determinações do alcoômetro são exatas somente para misturas à temperatura de 20°C na qual o instrumento foi graduado.
Se a temperatura for inferior ou superior a 20°C, deve-se efetuar correções sobre as indicações do alcoômetro em função da temperatura.
GAY- LUSSAC ( GL% volumes) = Unidade que determina a quantidade de álcool etílico, em mililitros, contido em 100 ml de uma mistura hidroalcoólico.
DETERMINAÇÃO E GRAU ALCOÓLICO
- Transferir o álcool etílico a ser analisado para recipiente volumétrico adequado;
- Deixar o álcool etílico permanecer em repouso até eliminação das bolhas;
- Determinar a temperatura do álcool com o auxílio do termômetro;
- Emergir no líquido, o alcoômetro limpo e seco, previamente embebido no álcool etílico em ensaio;
-Alcoômetro deve flutuar livremente, sem encostrar no fundo ou aderir as paredes.
- Com a posição equilíbrio verificar o ponto afloramento da parte inferior do menisco. A leitura determina o gral alcoólico contido na amostra em centésimos e volume.
- Consultar a tabela de força real dos líquidos para proceder a correção da leitura em função da temperatura.
O alcoômetro centesimal calibrada a 20°C.
ALCOOLMETRO CENTESIMAL
Se destina a determinação do grau alcoólico ou da força real das misturas de álcool e água, indicando somente a concentração em volume.
O instrumento que determina o grau alcoólico é o DENSÍMETRO, e indica, o volume do álcool etílico contido em 100 volumes de uma mistura feita exclusivamente álcool etílico e água.
As determinações do alcoômetro são exatas somente para misturas à temperatura de 20°C na qual o instrumento foi graduado.
Se a temperatura for inferior ou superior a 20°C, deve-se efetuar correções sobre as indicações do alcoômetro em função da temperatura.
GAY- LUSSAC ( GL% volumes) = Unidade que determina a quantidade de álcool etílico, em mililitros, contido em 100 ml de uma mistura hidroalcoólico.
DETERMINAÇÃO E GRAU ALCOÓLICO
- Transferir o álcool etílico a ser analisado para recipiente volumétrico adequado;
- Deixar o álcool etílico permanecer em repouso até eliminação das bolhas;
- Determinar a temperatura do álcool com o auxílio do termômetro;
- Emergir no líquido, o alcoômetro limpo e seco, previamente embebido no álcool etílico em ensaio;
-Alcoômetro deve flutuar livremente, sem encostrar no fundo ou aderir as paredes.
- Com a posição equilíbrio verificar o ponto afloramento da parte inferior do menisco. A leitura determina o gral alcoólico contido na amostra em centésimos e volume.
- Consultar a tabela de força real dos líquidos para proceder a correção da leitura em função da temperatura.
O alcoômetro centesimal calibrada a 20°C.
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